麻辣折耳根爆单 涪陵政企 72 小时突围产能危机

6 月中旬，涪陵产麻辣折耳根在电商平台爆红，日订单超 3 万件，远超重庆七可食品有限公司不足 1 万件的日产能。当地政府与企业 72 小时内紧急联动，打响产能突围战。

6 月 12 日，企业接单员发现拼多多平台订单突破 6000 单并持续增长，负责人急调配 7000 斤原料，却受限于场地和人手。非遗 “老母酵水” 发酵工艺需 24 小时恒温，临时扩产困难，若一周内无法解决将错失商机。

面对激增至 3.8 万件的订单，政府协调租赁闲置厂房、增加物流班次。目前企业日产能已达 2.5 万件，新生产线预计 6 月底投产，届时日产能将达 10 万件。涪陵综保区还提供跨境电商方案，助力产品 “出海”。