涪陵一企业通过生猪屠宰GMP验收

近日，涪陵区一家规模化生猪屠宰企业成功通过《生猪屠宰质量管理规范》（简称 “生猪屠宰 GMP”）验收，成为重庆市首批获此认证的企业。

此次验收覆盖生猪进厂至产品出厂全流程，涉及机构人员、设施设备等 9 大方面 160 项指标。该企业历经一年多自查整改、技术改造与系统提升，依托 “生猪屠宰 GMP 管理系统” 实现全面升级，最终高标准达标。

涪陵区农业农村委相关负责人表示，这一成果不仅提升了当地猪肉质量安全水平、夯实肉类稳产保供基础，也为全市屠宰行业树立规范化标杆，标志着涪陵在屠宰行业标准化、现代化进程中迈出关键一步，让市民吃肉更放心。

据悉，“生猪屠宰 GMP” 由农业农村部制定，2024 年 1 月 1 日起实施，核心是规范生猪屠宰全过程质量管理，保障猪肉安全。