涪陵科研团队高海拔早熟青菜头试验成功 上市提前半月助力农户增收

2025 年 11 月底，在涪陵、武隆等地海拔千余米的山间试验田，重庆市渝东南农业科学院（西南大学研究院）榨菜研究所开展的高海拔地区早熟青菜头分播试验迎来最终验收，且收获初步成功。这一成果让早熟青菜头 10 月中旬就能达到市场采收标准，较传统上市时间提前半个月，凭借价格优势可显著提升种植户效益。

11 月 29 日，在武隆仙女山试验地，国家特色蔬菜产业体系榨菜创新团队育种专家沈进娟与科研人员完成成果验收，脆嫩洁白的早熟青菜头也让大家收获了科研突破的欣慰。据沈进娟介绍，团队工作的核心目标就是让农户增产增收、企业增效。

事实上，渝东南农科院科研人员自 2008 年起便开展早熟青菜头研究，近 20 年里先后培育出 “涪杂 2 号”“渝早 100” 等 3 个早晚熟鲜食榨菜新品种，破解了品种缺乏、收获期集中等产业难题。此次试验成功后，团队还将推进 “提早上市 + 延长供应” 计划，争取把新鲜青菜头收获期延长至次年 4-5 月、早菜供应提前至 10 月初，结合保鲜技术将供应期从 2-3 个月延长至 9-10 个月，有望实现全年不间断供应，既助力农户和企业增收，也夯实涪陵榨菜产业根基。