冬意渐浓，涪陵青菜头进入成熟采收关键期，新季收购将于 1 月 25 日正式开启。

近日，罗云镇涪陵瑞星食品有限公司启动 54 口榨菜腌渍池全面清洗作业，严格按流程清池除残，目前已进入收尾阶段，以洁净状态静待千吨青菜头入池腌制。

为保障榨菜品质，公司对腌渍池实施 “清、刷、冲、检” 全流程标准化作业，彻底清除池内残留杂质与盐分，确保每一口池子均达到食品加工卫生标准。待 1 月 25 日收购启动后，这批焕新的腌渍池将承接首批青菜头，为新季手工榨菜、精品榨菜的生产筑牢原料加工第一道防线。