涪陵区2026年手工榨菜制作技能竞赛圆满举办

3月21日，涪陵区2026年手工榨菜技能竞赛在江北街道二渡村火热开赛，本次活动由区总工会、区农业农村委、江北街道办事处联合主办，以“守非遗匠心，赛‘新’派技艺”为主题，汇聚全区39名手工榨菜能手同台竞技。

竞赛设置巧手切制、拌料调味两大环节，选手们刀法娴熟、调味各有妙招，薄厚均匀的菜丝、风味独特的鲜食榨菜轮番亮相，现场香气四溢、氛围热烈。本次赛事创新引入大众评审机制，20名爱好者化身品鉴官，与专业评委共同打分，让传统技艺更贴近大众口味。

经过激烈比拼，来自意洋食品加工厂的刘荣饶摘得桂冠。参赛选手既展现了百年手工榨菜的精湛功底，也融入了新式风味创意，尽显新时代匠人风采。

作为“世界榨菜第一村”，二渡村是涪陵榨菜核心产区，此次赛事以赛为媒，既传承非遗技艺，又搭建交流平台，推动榨菜产业与乡村旅游深度融合，进一步激活产业活力，为乡村振兴注入强劲动力。