涪陵曝光 7 起网络餐饮食品安全违法典型案例

今年以来，涪陵区市场监管局深入开展网络餐饮食品安全专项整治行动，通过加强线上线下联动监督检查，查处了一批违法经营行为。日前，该局向社会集中公布 7 起典型案例，警示餐饮经营主体严守食品安全底线。

此次曝光的案例涵盖多类违法情形：一是从业人员健康管理缺失，如涪陵区饕餮盛宴餐饮店安排 2 名无有效健康证明人员从事食品经营活动；二是使用过期食材，涪陵区开客利餐饮店使用过期 "火山石烤肠" 制作食品，被依法警告、没收违法所得 9.6 元并罚款 1000 元；三是私自转包订单，涪陵区左撇子炒饭店将外卖订单委托其他经营者加工，被警告且网店被第三方平台下线。

此外，还包括未及时处置过期食品、许可信息变更未更新公示、生熟食品混放未加盖覆膜、进货未查验合格证明等违法情形，涉事商家均被依法责令改正并给予警告处罚。

区市场监管局提醒各网络餐饮经营者，应严格落实从业人员健康管理、进货查验、食材贮存等制度，规范经营行为，切实保障消费者饮食安全。