涪陵5万余亩早市青菜头抢鲜上市

11 月 4 日，2026 年涪陵区高山鲜食青菜头砍收现场观摩会在大木镇宣王村举办。种植大户、区内外收购商齐聚田间，现场开展产销对接，在田埂间敲定采购订单，标志着涪陵早熟鲜食青菜头正式进入上市周期。

本次上市的为渝东南农科院历经 6 年培育的早熟品种“渝早 100”，区别于传统榨菜加工原料青菜头，该品种早熟膨大快、口感脆嫩，主打鲜食消费，凭借错峰上市优势拥有更高市场价值。企业代表来到现场选品取样，计划开展产品研发测试，深挖鲜食青菜头产业潜力。

好品种带来好收益。种植大户介绍，“渝早 100” 地头收购价可达 3 元多每斤，商超零售价最高 7 元多一斤，亩产稳定 1500 斤左右，经济效益明显高于传统加工青菜头。专家表示，涪陵青菜头长期以榨菜加工为主，市场趋于饱和，发展鲜食青菜头是推动榨菜全产业链升级、实现产业突围的重要方向。

今年涪陵区 “渝早 100” 早市青菜头种植面积达 5 万余亩，亩产超 1500 斤。这批鲜菜将通过批发市场、商超零售、餐饮直供、外销等多条渠道走向市场，让广大消费者品尝新鲜脆嫩的涪陵青菜头，助力农户增收致富。