日前，涪陵高新区的中国榨菜城施工现场塔吊林立，现场一派繁忙。作为成渝地区双城经济圈泡榨菜生产加工端的核心项目，中国榨菜城正在加紧建设，目前1号车间设施设备调试基本完成，将于今年内投用，可处理储存青菜头3万吨。
耗资上亿元的各种原料加工起池设备已经完成联调联试，目前整个项目推动正常，其中1号车间已经建成，所有设备联调联试已基本完成，年底将投入使用，具备3万吨青菜头收购储存条件。
6号车间和8号车间主体年底也将完工，整个项目将于2026年上半年建成投入使用。
中国榨菜城一号车间中国榨菜城项目是涪陵榨菜产业转型升级的示范项目，总投资约50亿元，共计8个车间、1168个榨菜窖池，将建成榨菜、泡菜、酱菜三大产品品类串联式智能化生产线，为川渝两地泡榨菜联动提供新质高效的生产能力。
中国榨菜城建成后，将成为全球最大的榨菜智能化生产基地，实现中国传统榨菜产业提档升级，助力涪陵榨菜产业的高质量发展。